BalkanFresh Blog
Nedavne objave
-
4 Foods That Any Balkan Gathering Should Include
4 Foods That Any Balkan Gathering Should Include -
What You Need To Know About Making Russian Salad
What You Need To Know About Making Russian Salad -
4 Traditional Balkan Rice Dishes You Need To Try
4 Traditional Balkan Rice Dishes You Need To Try
Popular Tags
Evo najboljih načina za uparivanje balkanske hrane
Postoje neke uzbudljive i odlične kombinacije balkanskih namirnica koje su uvek na stolu kao parovi. Oštrina, svježina i mnogi drugi okusi uparivanja predstavljaju odličan dodatak glavnom jelu, poboljšavajući njegov profil okusa i zadivljujući vaše nepce.
Na ovom blogu ćemo razgovarati o najboljim načinima za uparivanje određenih namirnica.
Rolls i jogurt sa sarmom
Sarma kiflice sa jogurtom mogu biti odličan spoj kada tražite izbalansiran i ukusan obrok. Kada ih konzumirate zajedno, doživjet ćete osvježavajući kontrast toplim i slanim okusima jela. To je zato što jogurt daje svježinu i pikantnost.
Listovi kupusa ili grožđa, uz Levidia pirinač i meso, pomiješani sa različitim začinima, ono je što ovo jelo čini posebnim. Pirinač levidia povećava ukus i dodaje mekanu teksturu.
Postoje različiti načini na koje možete upariti sarmu i jogurt, poput jednostavnog pijenja, miješanja prilikom pravljenja ili možete dodati na vruće jelo. Sve u svemu, ovo uparivanje može zadovoljiti vaše potrebe i pružiti hranljiv obrok.
Burek i Ajran
Burek i ajran su apsolutni spoj i veoma popularna kombinacija. Pravite burek od filo tijesta i punite ga raznim stvarima kao što su;
- meso,
- sir,
- povrće, ili kombinacija ovih sastojaka
Ovo pecivo pruža hrskavu i zlatno smeđu zadovoljnu užinu ili obrok. Ayran je, s druge strane, piće na bazi jogurta. Ayran možete nabaviti već pripremljen ili ga napraviti sami tako što ćete pomiješati jogurt, vodu i sol i miksati dok ne postane glatka i pjenasta.
Kombinacijom ova dva, ajran pomaže u smirivanju ljutine ili vrućine bureka, čineći ga ukusnim, osvježavajućim i lakim za jelo jer balansira okuse.
Fli i Torshi
Fli je vrsta somuna koji se pravi od jednostavnog tijesta od brašna, vode i soli. Zatim se tanko raširi i peče u rerni dok ne ispeče i ne porumeni.
Za uparivanje, torshi je najbolji. Ovo je kiselo povrće bilo koje vrste. Nije bitno koja vrsta toršija je paprika, karfiol, šargarepa, luk ili krastavci. Svi se odlično kombinuju sa mušicama.
Oštra oštrina i hrskavost torshija dobro upotpunjuju blagi okus somuna i stvaraju dobro zaokružen i uravnotežen okus.
Meze i Rakija
Ovo je kolekcija malih predjela koje poslužujete uz piće obično u noćnom izlasku. Meze može uključivati razne sireve, povrće, meso, umake i mnoge druge. Ovo služite u malim porcijama kako biste podstakli druženje.
Balkanci ovaj meze kombinuju sa čašom (ili dve) rakije, koja je voćna rakija. Alkohol može pomoći u čišćenju nepca između zalogaja. Dok, tabla predjela može omekšati i upotpuniti ukus alkohola. Ovaj kombinezon stvara ležerno i svečano okruženje.
