BalkanFresh Blog
Nedavne objave
-
4 Foods That Any Balkan Gathering Should Include
4 Foods That Any Balkan Gathering Should Include -
What You Need To Know About Making Russian Salad
What You Need To Know About Making Russian Salad -
4 Traditional Balkan Rice Dishes You Need To Try
4 Traditional Balkan Rice Dishes You Need To Try
Popular Tags
Kako napraviti savršen burek
Ako ste ikada jeli burek, znamo zašto ste ovdje. Kao i sa svima drugima, bila je to ljubav na prvi zalogaj. Prvi put imati burek je nezaboravno iskustvo i nije ni čudo da ga poželite još jednom probati.
Balkanska kuhinja je puna skrivenih dragulja, a burek je jedan od njih za mnoge. Ako ga još nikada niste imali, vrijeme je da probate.
Naučiti kako napraviti burek ne mora biti tako teško. Prikupili smo sve potrebne informacije o domaćem filo tijestu, pravljenju odgovarajuće smjese za meso i podešavanju odgovarajuće temperature pećnice. Dakle, slijedite naše upute i ne morate brinuti o rezultatu.
Ili posjetite BalkanFresh web stranicu i naručite kutiju Đerdanskog bureka!
Korak 1 - Domaće filo tijesto
Prvi korak u učenju pravljenja bureka je priprema domaćeg filo tijesta. Dakle, idemo na to.
Da biste ispravno obavili ovaj korak, trebat će vam:
-Radni prostor
-Stolnjak
- Oklagija, po mogućnosti tanka
- vreća brašna (neotvorena)
Sastojci
-2 lbs brašna
-Ulje
-Soli
Instrukcije
Započnite pokrivanjem radnog prostora čistim stolnjakom. To će ga zaštititi od prljanja i mogućeg oštećenja.
Pospite ruke brašnom, a zatim pomiješajte brašno, dvije kašičice soli i 2-3 kašike ulja u posudi za mešanje.
Dodajte 2 šolje tople vode i polako ubacite brašno u testo. Zatim je vrijeme da tijesto izradite kao da pravite kruh ili picu.
Koristite ruke dok smjesa ne bude gotova i nastavite dodavati vodu u malim gutljajima. Ukupno bi trebalo da bude oko 3 šolje (700 ml) tople vode.
Nastavite da mesite oko deset minuta. Nakon što se tijesto osuši i zalijepi za prste, možete preći na sljedeći korak.
Zatim tijesto prebacite na stolnjak i isecite na pet jednakih delova. Radite na svakoj još nekoliko minuta, a zatim oblikujte kuglice i premažite uljem.
Kuglice tijesta prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite da odstoje tridesetak minuta.
I naravno, ovo ne bi bio recept za burek bez mesa! Balkanska kuhinja uvek voli da ugrađuje meso u poslastice svih vrsta, a ni burek nije drugačiji.
Sastojci mešavine mesa i krompira
-2 lbs mljevene govedine
-Pet žutih krompira
-Dva luka
-Ulje
-Soli
-Pepper
Ovog puta pokazaćemo vam kako da pripremite mešani burek od mesa i krompira po receptu, pa počnite tako što ćete krompir oguliti i iseći na kockice. Uradite isto sa lukom.
Pomiješajte ih sa mljevenom junećom, dodajte preostale sastojke i promiješajte! Zatim smjesu ostavite sa strane za kasnije.
Sada je vrijeme da razvaljate tijesto. Uvjerite se da je zaista rijedak prije nego počnete dodavati mješavinu mesa i krompira.
To ćete učiniti tako što ćete kuglu tijesta namazati uljem, a zatim otkotrljati iglu na sredinu kruga. Zatim podignite tijesto i raširite ga u svim smjerovima.
Kada je tijesto pripremljeno, možete pristupiti dodavanju nadjeva.
The Finishing Parts
Tanko tijesto razvaljajte u spiralne krugove napravljene kruženjem oko sebe. Zatim stavite krugove u nauljenu tepsiju i svaki premažite uljem.
Zagrejte rernu na 460 stepeni F. Zatim stavite tepsiju unutra i pecite oko 20 minuta. Znat ćete da je burek gotov kada na vrhu postane zlatna.
Kada izvadite pitate iz rerne, pospite ih mešavinom vode i putera. Pustite da se vaše čudo balkanske kuhinje ohladi nekoliko minuta, a zatim uživajte u fantastičnom ukusu.
Naručite Balkan Food u Sjedinjenim Državama
Život u zemlji bez odgovarajuće balkanske prodavnice hrane nije način da se uživa u životu. Srećom, SAD to više nisu. Stoga posjetite BalkanFresh web stranicu i naručite svoju prvu seriju poslastica iz cijelog Balkana.Naravno, želite da znate kako da napravite burek. Ko ne? Pročitajte ovaj blog i naučite. Ili naručite Đerdanski burek sa BalkanFresh sajta i pripremite ga za nekoliko minuta.
