Tradicionalni recept za baklavu

• 24 Mar, 2022
• Posted By : Content

---

Baklava je jedna od onih tradicionalnih balkanskih poslastica koje svaka domaćica treba da nauči da napravi pre nego što se tako nazove.

Svaki dom u tom dijelu svijeta ima tajnu kako napraviti baklavu po svom ukusu i učiniti je nezaboravnim za goste kuće.

Za većinu porodičnih okupljanja, proslava i drugih posebnih prilika potrebna je tava baklave kako bi se osjećali prikladno proslavljeno.

Ali ako niste upoznati sa ovom poslasticom, najvjerovatnije se pitate šta je u baklavi što je čini tako ukusnom.

Objasnit ćemo vam proces i dati vam tradicionalni recept za baklavu kako biste je sami napravili. Jednom kada ga isprobate, vidjet ćete zašto ga mnogi ljudi smatraju posebnim.

Tradicionalni recept za baklavu - šta je u baklavi?

Tradicionalni recept za baklavu ne zahteva puno sastojaka, ali je ipak ne možete svrstati među najteže za napraviti deserte.

Pomaže da se sastojci sortiraju u tri različite kategorije. Pogledajte ih u nastavku:

• Phyllo pecivo

Morat ćete posjetiti odjeljak za zamrzavanje u supermarketu da dobijete filo pecivo. Najvjerovatnije je pored pite i tijesta za picu.

• Mješavina orašastih plodova

Obično su orasi ili pistacije pravi način, ali možete koristiti mješavinu orašastih plodova koju preferirate. Postoje pravila u učenju pravljenja baklave, ali pečenje je umjetnost, pa prepustite sebi improvizaciju kada imate priliku.

• Sirup

Ne, verzija kupljena u trgovini neće biti tako dobra kao domaće čudo. Dakle, koristite med, vodu, šećer i limunov sok da napravite svoje izdanje sirupa. Možete dodati i ekstrakt narandže ili cijeli karanfilić, ali to je na vama.

Kako napraviti baklavu - korak po korak

Pogledajte naš vodič korak po korak i naučite kako da napravite jedan od najpoznatijih tradicionalnih balkanskih deserta.

• Zagrijte rernu

Kao i obično, počnite sa zagrevanjem rerne. Postavite na 350 stepeni F i ostavite nekoliko minuta da se zagrije.

• Pripremite medeni sirup.

Uzmite šerpu sa vodom i šećerom i zagrejte je na ringli. Povremeno miješajte dok se šećer ne otopi, a zatim dodajte med i ekstrakt narandže.

Zakuhajte smjesu, smanjite vatru i ostavite da se krčka oko 25 minuta. Kada je gotov, skinite sirup sa šporeta i ostavite da se ohladi i malo zgusne.

• Pomiješajte orahe

Korištenje mašine za obradu hrane za lagano sjeckanje orašastih plodova bit će od pomoći u ovom koraku. Ali ako ga nemate, koristite nož da napravite manje komade orašastih plodova.

Zatim uzmite veliku zdjelu za miješanje, stavite sve orahe unutra, dodajte šećer, mljeveni karanfilić i cimet.

• Pripremite pecivo

Odmotajte filo pecivo i stavite ga između dve kuhinjske krpe da se ne pokvare tokom pripreme.

• Sastavite prve slojeve

Pripremite tepsiju i unutrašnjost premažite otopljenim puterom.

Zatim počnite da stavljate filo listove u tepsiju. Najbolje je imati tepsiju koja po dimenzijama podsjeća na pecivo, tako da ne morate rezati listove.

Nastavite tako da stavite listove i svaki premažite otopljenim puterom. Radite to dok ne potrošite otprilike trećinu tijesta.

• Raspodijelite smjesu

Polovinu smjese orašastih plodova rasporedite po tiganju.

• Nastavite sa sastavljanjem

Sada ponovite slaganje listova i premažite ih maslacem. Kada potrošite još jednu trećinu tijesta, namažite preostalom smjesom od orašastih plodova i završite sa preostalim listovima baklave.

• Prekini

Baklavu narežite na komade u obliku dijamanta.

• Vrijeme je za pečenje.

Stavite pleh u rernu i ostavite da se poslastica peče oko 35 do 45 minuta.

• Sipajte sirup

Kada baklava porumeni, izvadite je iz rerne i prelijte je sirupom. Jedino što preostaje jeste da ostavite da se vaš desert ohladi i uživajte!

Nabavite baklavu u Sjedinjenim Državama

Ako želite da probate tradicionalnu baklavu u Sjedinjenim Državama, posjetite BalkanFresh web stranicu i naručite kutiju!