Tradicionalni recept za baklavu

• 24 Mar, 2022
• Posted By : Content

---

Baklava je jedna od onih tradicionalnih balkanskih slastica koju svaka domaćica mora naučiti napraviti prije nego što se tako nazove.

Svaki dom u tom dijelu svijeta ima tajnu kako napraviti baklavu na svoj način i učiniti je nezaboravnom za goste kuće.

Za većinu obiteljskih okupljanja, proslava i drugih posebnih prigoda potrebna je tava baklave da biste se osjećali proslavljenima na odgovarajući način.

No, ako niste upoznati s ovom poslasticom, vjerojatno se pitate što je u baklavi što je čini tako ukusnom.

Objasnit ćemo vam postupak i dati vam tradicionalni recept za baklavu kako biste je sami mogli napraviti. Kad ga jednom probate, vidjet ćete zašto ga toliko ljudi smatra posebnim.

Tradicionalni recept za baklavu - što je u baklavi?
Tradicionalni recept za baklavu ne zahtijeva mnogo sastojaka, ali je ipak ne možete staviti među najteže slastice za napraviti.

Pomaže sortirati sastojke u tri različite kategorije. Provjerite ih u nastavku:

Filo tijesto
Morat ćete posjetiti odjeljak sa zamrzivačem u supermarketu kako biste kupili filo tijesto. Najvjerojatnije je uz pite i tijesto za pizzu.

Mješavina orašastih plodova
Obično su najbolji izbor orasi ili pistacije, ali možete odabrati mješavinu orašastih plodova koju preferirate. Postoje pravila u učenju kako se pravi baklava, ali pečenje je umjetnost, pa se prepustite improvizaciji kad imate priliku.

Sirup
Ne, kupljena verzija neće biti tako dobra kao domaće čudo. Dakle, koristite med, vodu, šećer i sok od limuna da napravite svoje izdanje sirupa. Možete dodati i ekstrakt naranče ili cijeli klinčić, ali to ovisi o vama.

Kako napraviti baklavu - korak po korak
Chief pravi tradicionalni desert Baklavu
Pogledajte naš vodič korak po korak i naučite kako napraviti jedan od najpoznatijih tradicionalnih balkanskih slastica.

Zagrijte pećnicu
Kao i obično, počnite s predgrijavanjem pećnice. Postavite na 350 stupnjeva F i ostavite nekoliko minuta da se zagrije.

Pripremite sirup od meda.
Uzmite lonac s vodom i šećerom i zagrijte ga na ploči štednjaka. Povremeno miješajte dok se šećer ne otopi, zatim dodajte med i ekstrakt naranče.

Zagrijte smjesu do vrenja, smanjite vatru i ostavite da sve lagano kuha oko 25 minuta. Kad je gotov, maknite sirup sa štednjaka i ostavite da se malo ohladi i zgusne.

Pomiješajte orahe
Korištenje procesora hrane za lagano usitnjavanje orašastih plodova pomoći će u ovom koraku. Ali ako ga nemate, nožem napravite manje komadiće oraha.

Zatim uzmite veliku zdjelu za miješanje, stavite unutra sve orašaste plodove, dodajte šećer, mljeveni klinčić i cimet.

Pripremite tijesto
Filo tijesto razmotajte i stavite između dvije kuhinjske krpe da se tijekom pripreme ne lome.

Sastavite prve slojeve
Pripremite tepsiju i premažite unutrašnjost otopljenim maslacem.

Zatim počnite stavljati folije u tavu. Najbolje je da imate tepsiju dimenzija tijesta, tako da ne morate rezati listove.

Nastavite tako da stavite listove i svaki premažete otopljenim maslacem. Činite to dok ne potrošite otprilike trećinu tijesta.

Rasporedite smjesu
Polovicu smjese orašastih plodova rasporedite po tavi.

Nastavite sa sastavljanjem
Sada ponovite slojeve listova i premažite ih maslacem. Kada potrošite drugu trećinu tijesta, namažite preostalom smjesom od orašastih plodova i završite preostalim listovima baklave.

Izrežite ga
Baklavu narežite na komade u obliku romba.

Vrijeme je za pečenje.
Posudu stavite u pećnicu i ostavite da se delicija peče oko 35 do 45 minuta.

Ulijte sirup
Nakon što baklava porumeni, izvadite je iz pećnice i prelijte sirupom. Jedino što preostaje je pustiti da se desert ohladi i uživati!

Nabavite baklavu u Sjedinjenim Državama
Ako želite probati tradicionalnu baklavu u Sjedinjenim Državama, posjetite stranicu BalkanFresh i naručite kutiju!