БалканФресһ Блог
Популар Тагс
-
4 Foods That Any Balkan Gathering Should Include
4 Foods That Any Balkan Gathering Should Include -
What You Need To Know About Making Russian Salad
What You Need To Know About Making Russian Salad -
4 Traditional Balkan Rice Dishes You Need To Try
4 Traditional Balkan Rice Dishes You Need To Try
Популар Тагс
Балкански сомун (Лепиња) Рецепт од нуле
Ако сте икада пробали балканску храну, вероватно сте налетели на лепињу. То је домаћи сомун који иде уз све.
У балканском делу Европе за столом ћете наћи лепињу хлеб без обзира на врсту јела. Одлично се слаже са свим врстама меса, као што је ћевапи, али људи такође уживају да га једу са нечим једноставним као што је кајмак намаз.
Употреба лепиње за сендвиче је такође прилично популарна. Али исто тако је укусно. Срећом, ту смо да вас научимо како да направите оригинални рецепт и за кратко време постанете мајстор пекара.
Наставите да читате да бисте видели цео рецепт за сомун - објаснићемо га од нуле.
И, ако желите да наручите балканску храну на мрежи, посетите БалканФресх веб локацију и започните своју прву куповину.
Састојци
4 шоље брашна
1 1/2 кашичице сувог квасца (активан)
1 1/2 шоље воде
2 кашике уља каноле
2 кашике брашна (за посипање)
1 1/2 кашичице соли
Упутства
Наш рецепт за сомун није тежак за направити. Али, да бисмо били сигурни да свако може да прати упутства, поделили смо их на једноставне кораке које свако може да прати. Зато не брините ако сте кувар почетник. Још увек ћете имати свој први домаћи сомун.
Корак 1 - Започињање теста за лепињски хлеб
Нема много идеја за сомун које почињу другачије. Дакле, урадићемо исту ствар и прво направити тесто.
Додајте четири шоље брашна у велику посуду. Затим направите бунар у центру. Затим треба додати квасац и сипати 1 1/2 шоље воде у њега.
Оставите да се све одмори 5-10 минута. Толико ће бити потребно да се квасац активира.
Корак 2 - гњечење
Шеф кухиње
Када се квасац активира, мораћете мало да месите. Прво помешајте састојке у вашој посуди.
Сада додајте со и мешајте још пет минута. Наш савет је да при прављењу лепиња хлеба користите руке. То је аутентичан начин, и ниједна машина не може да прати корак.
Затим додајте уље каноле и месите још неколико минута, или док тесто не постане глатко.
Када то урадите, ви и тесто ћете морати да се одморите неко време.
Покријте посуду кухињском крпом и оставите је на собној температури око 45 минута. Повремено можете проверити да ли се тесто удвостручило; ако је одговор да, време је за корак 3.
Корак 3 - Обликовање теста
Сада је време да направите лоптице од теста које ће завршити као лепиња лепиње. Поспите радну површину са две кашике брашна и ставите тесто на врх.
Обликујте га у дугачак балван, који треба да исечете на шест једнаких делова. Сада је време да сваки од тих делова обликујете у лопту.
Када то урадите, оставите лоптице на уситњеној површини, покријте их кухињском крпом и оставите да одмарају још десетак минута.
Корак 4 - Обликовање
Сада морате да обликујете лоптице у лепиње од 6 инча. Након тога ставите их на побрашњен плех и оставите да одмарају још десетак минута.
Да би лепиње изгледале аутентично, направите мрежасти узорак на њиховим врховима помоћу задње стране ножа. И једино што преостаје је да се пече!
Корак 5 - Печење
Пре него што ставите сомунове унутра, загрејте рерну на 475 степени Ф. Пустите да се тесто пече осам до десет минута, или док не постане златно смеђе.
Затим изнесите свој домаћи хлеб напоље, попрскајте га са мало воде, покријте и пробајте након неколико минута. Нема много идеја за сомун који имају тако добар укус, зар не?
Наручите Балкан Фоод Онлине
Ако тражите балканску храну у Сједињеним Државама, онда је БалканФресх веб локација за вас. Погледајте шта нудимо и почните да правите прву куповину.
