Традиционални рецепт за баклаву

• 24 Mar, 2022
• Posted By : Content

---

Баклава је једна од оних традиционалних балканских посластица које свака домаћица треба да научи да направи пре него што се тако назове.

Сваки дом у том делу света има тајну како да баклаву направи по свом укусу и учини је за памћење гостима.

Већини породичних окупљања, прослава и других посебних прилика потребна је тава баклаве да би се осећали на одговарајући начин прослављено.

Али ако нисте упознати са овом посластицом, вероватно се питате шта је у баклави што је чини тако укусном.

Објаснићемо вам процес и дати вам традиционални рецепт за баклаву како бисте је сами направили. Једном када га испробате, видећете зашто га толико људи сматра посебним.

Традиционални рецепт за баклаву - шта је у баклави?
Традиционални рецепт за баклаву не захтева много састојака, али ипак не можете да је уврстите међу најтеже десерте за прављење.

Помаже да се састојци сортирају у три различите категорије. Погледајте их у наставку:

Фило пециво
Мораћете да посетите одељак замрзивача у супермаркету да бисте добили фило пециво. Највероватније је поред пите и теста за пицу.

Мешавина орашастих плодова
Обично су ораси или пистације прави начин, али можете ићи са мешавином орашастих плодова коју преферирате. Постоје правила у учењу прављења баклаве, али печење је уметничка форма, па дозволите себи да импровизујете када имате прилику.

Сируп
Не, верзија купљена у продавници неће бити тако добра као домаће чудо. Дакле, користите мед, воду, шећер и лимунов сок да направите своје издање сирупа. Можете додати и екстракт наранџе или цео каранфилић, али то је на вама.

Како направити баклаву - корак по корак
Шеф прави традиционалну баклаву за десерт
Погледајте наш водич корак по корак и научите како да направите један од најпознатијих традиционалних балканских десерта.

загрејати рерну
Као и обично, почните са загревањем рерне. Подесите га на 350 степени Ф и оставите неколико минута да се загреје.

Припремите сируп од меда.
Узмите шерпу са водом и шећером и загрејте је на шпорету. Повремено мешајте док се шећер не раствори, па додајте мед и екстракт поморанџе.

Ставите смешу да проври, смањите ватру и оставите да се крчка око 25 минута. Када је готов, скините сируп са шпорета и оставите да се охлади и мало згусне.

Помешајте орахе
Коришћење процесора за храну за мало сецкање орашастих плодова биће од помоћи за овај корак. Али ако га немате, користите нож да направите мање комаде ораха.

Затим узмите велику посуду за мешање, ставите све орахе унутра, додајте шећер, млевене каранфилиће и цимет.

Припремите пециво
Одмотајте фило пециво и ставите га између две кухињске крпе да се не покваре током припреме.

Саставите прве слојеве
Припремите тепсију и премажите унутрашњост растопљеним путером.

Затим почните да стављате фило листове у тепсију. Најбоље је да имате тепсију која по димензијама подсећа на пециво, тако да нећете морати да сечете листове.

Наставите тако што ћете ставити листове и сваки премазати отопљеним путером. Радите то док не потрошите око трећине пецива.

Распоредите мешавину
Половину мешавине орашастих плодова распоредите по тигању.

Наставите са склапањем
Сада поновите слојевитост листова и премажите их путером. Када потрошите још једну трећину теста, премажите преосталом мешавином орашастих плодова и завршите са преосталим листићима баклаве.

Одсеци
Баклаву исећи на комаде у облику ромба.

Време је за печење.
Ставите плех у рерну и оставите да се посластица пече око 35 до 45 минута.

Сипајте сируп
Када баклава порумени, извадите је из рерне и прелијте сирупом. Остаје само да се ваш десерт охлади и ужива!

Набавите баклаву у Сједињеним Државама
Ако желите да пробате традиционалну баклаву у Сједињеним Државама, посетите сајт БалканФресх и наручите кутију!