Како направити троуглове фило сира

• 04 May, 2023
• Posted By : Eriol

---

Ово је укусно мало јело које не желите да пропустите! То је мало пециво које можете јести у брзим залогајима и има укусан фил од сира. У овом блогу ћемо вас провести кроз цео процес прављења пите са сиром у облику троугла, од састојака до упутстава корак по корак.

Шта су балкански троуглови фило сира?
Ову троугласту питу од сира називате и Тиропита. То је љускаво и путерасто фило пециво које пуните сланим филом од сира и преклопите у укусне мале троугласте залогаје. У Грчкој их једете за доручак и/или као ужину. Додатно, можете направити пуњење са различитим врстама сира; као што су троугласти сир, фета, плави сир и други.



Процес


Састојци
- 8 унци фета сира (било који сир који волите је у реду)
- 2 унце омекшаног крем сира
- 1 унца мрвљеног плавог сира, опционо
- 8 унци рикота сира
- 3 кашике пармезана, наренданог
- 1 фунта лист фило пецива
- 2 велика јаја, лагано умућена
- 1/2 шоље растопљеног путера

Упутства
1. Сакупите састојке заједно.
2. Почните тако што ћете загрејати рерну на 350 Ф и лагано намазати 2 велика плеха за печење.
3. Да бисте измрвили сир, помоћу виљушке изрежите га на мале комадиће величине грашка.
4. Затим помешајте преостале сиреве и добро промешајте.
5. Користећи кашику или лопатицу, помешајте јаја са смесом док не постане лабава, али не превише ретка. У идеалном случају, требало би да буде грудасто.
6. Извадите фило ролну из пластичне навлаке и пажљиво је уклоните. Такође, преполовите листове да бисте направили две хрпе листова величине 9 к 12 инча. Док радите на једној хрпи, прекријте је воштаним папиром и влажним папирним убрусима да бисте спречили сушење.
7. Постављање листа вертикално испред себе помоћи ће вам да га боље видите. Четкицом за пециво лагано премажите лим маслацем.
8. Око 1/2 инча од доње ивице, ставите кашику фила у средину.
9. Десном ивицом прекријте фил тако што ћете га преклопити за две трећине. Поновите са левом ивицом.
10. На левој страни, требало би да видите дугачку траку пуњења ширине око 3 инча. Растопите још путера и премажите га преко траке.
11. Користећи доњи угао пуњења као водич, преклопите доњи угао преко избочине.
12. Преклапањем доње ивице троугла на другу страну, баш као што бисте савијали заставу.
13. Сваки пут када пресавијате троугао на супротну страну, наставите да радите тако док не дођете до краја траке.
14. Додајте троугао у добро подмазан плех. Наставите да попуњавате преостале листове.
15. Отопљеним путером премажите троугао.
16. Желите да га печете док не постане златна и љускава, око 20 до 25 минута.
17. Оставите да се одмори и охлади 5 до 10 минута пре сервирања. Уживати!