БалканФресһ Блог
Популар Тагс
-
4 Foods That Any Balkan Gathering Should Include
4 Foods That Any Balkan Gathering Should Include -
What You Need To Know About Making Russian Salad
What You Need To Know About Making Russian Salad -
4 Traditional Balkan Rice Dishes You Need To Try
4 Traditional Balkan Rice Dishes You Need To Try
Популар Тагс
Торсхи: Представљамо традиционално балканско ферментисано поврће
Можда ће вам се допасти Торсхи - традиционално балканско ферментисано поврће. Нарочито ако тражите нови начин да зачините своје оброке. Осим што је укусан, има много здравствених предности.
Хајде да погледамо Торсхи овде, укључујући како се ферментишу, како су упарени са различитим стварима и како су направљени. Дођите и откријте чуда Торшија!
Киселе паприке у млеку
Постоји много различитих рецепата за киселе паприке у млеку, у зависности од региона и културе. Неке варијације користе оштре или чарлстонске паприке, док друге користе блаже паприке. Неки рецепти захтевају редовну скуту или тврдо сољени фета сир, док други користе чеддар скуту. И врста млека које се користи се такође може разликовати - овчје или козје млеко је популаран избор.
Међутим, без обзира на специфичне састојке који се користе, један кључни фактор у прављењу овог зачина је коришћење масног млека и скуте. Као резултат тога, киселе паприке у млеку су кремасте и укусне, са савршеним балансом танги и топлоте.
Можете их користити да додате топлину сваком јелу, од долме коју правите са месом, Левидиа пиринчем и комбинацијом зачина, до сендвича и даље.
Сомборка паприка са купусом
Балканска сомборка паприка са купусом је још једно традиционално балканско јело које правите пуњењем купуса у паприке. То је балкански фаворит, а сигурни смо да ће се и вама допасти.
Они се обично служе као предјело током посебних прилика, и то не само у јесен, већ и зими. Неки људи више воле да их конзервирају за зиму конзервирањем. Уобичајена пракса је да се праве у емајлираним кантама од 10 литара и чувају у подруму неколико недеља.
Такође их можете пронаћи у локалној продавници Балкана или их лако набавити на мрежи.
Кисели листови купуса
цаббаге_леавес_сарма
Балкански кисели листови купуса су свестран и укусан састојак који се користи у многим јелима широм Балкана. Укисељени листови су укусни сами по себи, али можете направити и класично балканско јело под називом "сарма".
Сарма је врста пуњене ролнице коју правите тако што укисељене листове купуса пуните мешавином млевеног меса, пиринча и зачина. Фил умотате у листове купуса и кувате у сосу на бази парадајза. Да би направили савршену сарму, многи балкански кувари радије користе Левидиа пиринач када их праве.
Резултат је укусно и пријатно јело које је савршено за сваку прилику. Зато када следећи пут наиђете на кисели листови купуса, не оклевајте да их испробате и направите сарму – неће вас разочарати!
