BalkanFresh blog
Najnoviji postovi
-
4 Foods That Any Balkan Gathering Should Include
4 Foods That Any Balkan Gathering Should Include -
What You Need To Know About Making Russian Salad
What You Need To Know About Making Russian Salad -
4 Traditional Balkan Rice Dishes You Need To Try
4 Traditional Balkan Rice Dishes You Need To Try
Popularne oznake
Balkanski pilav s piletinom i rižom: kako ga napraviti
Ovo je jednostavno, ali ukusno jelo od riže pogodno kao prilog ili glavno jelo. Dok se recept za balkanski pilav od riže može neznatno razlikovati od regije do regije, osnovni sastojci ostaju dosljedni. Osim toga, to uključuje rižu, začine i juhu od piletine ili povrća.
Ovaj blog će vas voditi kroz korake za pripremu ukusnog i autentičnog balkanskog pilava od riže koji će zadovoljiti vaše nepce.
Što je pilav od riže?
Balkanski pilav od riže je klasično jelo od riže poznato na svim područjima Balkana. Možete ga poslužiti uz meso, npr.
piletina,
janjetina, odn
govedina.
Možete ga uživati i samog kao vegetarijanski obrok.
Jelo obično sadrži pahuljastu Levidia rižu koja se kuha u pilećoj ili povrtnoj juhi, što joj daje pikantan i zadovoljavajući okus. Rižu često pomiješate s pirjanim lukom i začinite je jednostavnim, a ukusnim sastojcima poput češnjaka, soli, papra i balkanskog začina poznatog kao Vegeta.
Recept za pilav s piletinom i rižom
balkanski pilav od piletine i riže
Njegova lagana, pahuljasta tekstura čini ovaj recept neodoljivim. A najbolji dio? Okusi su predivno jednostavni, što ga čini fantastičnom nadopunom svakom glavnom jelu. Naposljetku, to je savršeni prilog za koji će svi potrajati.
Sastojci
Pripremite 6 pilećih bataka, bataka ili kombinaciju oba.
3 žlice biljnog ulja u posudu za pečenje.
1,5 šalica bijele Levidia riže okruglog zrna.
1-2 žlice pilećeg temeljca u prahu ili Vegete.
Posolite i popaprite po ukusu.
Pileća juha ili voda.
Upute
Prvi korak: Pripremite marinadu u maloj posudi. Jednostavno pomiješajte malo ulja sa začinima i umutite ih zajedno. Nadalje, uzmite svoje komade piletine i ravnomjerno ih premažite marinadom. Ostavite ih da se odmore između 5 i 30 minuta. Piletinu čuvajte u hladnjaku.
Zagrijte pećnicu na 480°F/250°C prije nego počnete kuhati. Kad je tava pripremljena, u nju stavite pileće batake i batake, zajedno s preostalom marinadom. To će pomoći da piletina dobije još više okusa. Pecite 15 minuta.
Drugi korak: Sada je vrijeme da nastavite s kuhanjem piletine. Nakon prvih 15 minuta u pećnici, izvadite posudu i okrenite komade piletine. To će vam pomoći da budete ravnomjerno pečeni s obje strane. Ponovno zagrijte tavu na 360°F/180°C i sve pecite još 15 minuta, dok piletina ne bude potpuno pečena.
Treći korak: Dodajte Levidia rižu i prelijte 4,5 šalice vode ili pileće juhe da se pravilno skuha. Sve promiješajte kada ste dodali rižu i tekućinu. Pecite rižu oko 25 minuta na 400-420°F/ 200°-210°C. Nakon toga u posudi bi trebalo ostati oko četvrt inča vode. Ovo je dobar pokazatelj da je riža skoro gotova. U ovom trenutku ponovno dodajte piletinu u tavu. To će joj omogućiti da upije svu preostalu vlagu i okuse iz riže. Na kraju ostavite još malo u pećnici, ako volite suhu rižu.
