BalkanFresh blog
Najnoviji postovi
-
4 Foods That Any Balkan Gathering Should Include
4 Foods That Any Balkan Gathering Should Include -
What You Need To Know About Making Russian Salad
What You Need To Know About Making Russian Salad -
4 Traditional Balkan Rice Dishes You Need To Try
4 Traditional Balkan Rice Dishes You Need To Try
Popularne oznake
Kaymak: kremast, bogat i dekadentan mliječni proizvod
Ako vas prijatelji s Balkana nisu upoznali s njim, najvjerojatnije nemate pojma što je kajmak i kako se pravi. To će samo iznenađenje učiniti još boljim iskustvom.
Ovo nije još jedan blog o ideji zdravog doručka koji će vas približiti vašim fitness ciljevima. Ako pokušavate smršaviti, Kajmak (Kajmak na Balkanu) vjerojatno neće biti dio vašeg plana prehrane. No, kada dođe dan za varanje, ovo jelo s vrhnjem bit će vaš najbolji prijatelj.
Učenje recepata za kajmak i što je potrebno za njegovu pravilnu proizvodnju možda je posao za lokalno stanovništvo, ali mi ćemo vam pokušati dati osnove procesa.
Ili, ako želite kupiti kajmak online, posjetite BalkanFresh trgovinu i naručite ga za nekoliko sekundi.
Što je Kajmak (Kajmak)?
Prvo, naučimo što je kajmak, ili geymar, kako ga zovu u Iraku. Postoji razlog zašto je ova vrsta zgrušanog vrhnja toliko popularna u cijelom svijetu. Geymar i kajmak su jela koja morate probati da biste shvatili njihov fantastičan okus.
Kajmak se najbolje opisuje kao mliječni proizvod guste teksture i bogatog okusa. Njegov glavni sastojak je mlijeko, a obično sadrži oko 60% mliječne masti. Dakle, kajmak je dobar izbor za doručak ako idete na težak rad kao neki ljudi s Balkana.
Proces pripreme se svodi na to da mlijeko prokuhate i pustite da se kuha na laganoj vatri. Sakupljanje zgrušanog vrhnja može potrajati nekoliko sati, ali nedvojbeno se isplati.
Mladi Kajmak vs Stari Kajmak
Recept za mladi kajmak
Kao što pretpostavljate, glavna razlika između ovih proizvoda je vrijeme skladištenja. Kada je u pitanju mladi kajmak, proces je nešto jednostavniji.
Prvo kuhate mlijeko na laganoj vatri. Primijetit ćete da se krema stvara nakon nekoliko sati, ali nemojte je miješati. Sljedeći korak je ostaviti ga na sobnoj temperaturi 24 sata kako biste bili sigurni da se ohladi. Kritični dio je ne dirati kajmak za to vrijeme.
Zatim kajmak spremite u frižider i ostavite da odstoji oko šest sati. Time je vaš prvi recept za kajmak završen i možete poslužiti svoju prvu seriju.
Stari recept za kajmak
Ako želite napraviti stari kajmak, morat ćete malo ispraviti prethodni recept. Prvo, mlijeko ćete morati ostaviti u hladnjaku duže vrijeme. Također biste trebali dodavati svježe skuhano mlijeko u kajmak i paziti na cijelu šaržu.
Bitno je da prilikom pripreme starog kajmaka uklonite višak tekućine. Dobra stvar je što ga možete ponovno upotrijebiti za svoju sljedeću seriju.
Možda ćete vidjeti neke upute koje govore da je tjedan dana u hladnjaku dovoljno za stari kajmak, ali primijetili smo da se čini da dva tjedna daju najukusnije rezultate.
Posluživanje Kajmaka
Ćevapi posluženi s rajčicama, krastavcima i kajmakom
Balkanci rado jedu kajmak bez obzira na situaciju. Vrhnje ćete vidjeti kao dio mnogih različitih jela.
Sasvim je u redu pojesti ga za doručak. No, poslužiti ga uz ćevape i druge vrste mesa je apsolutna obaveza.
Dakle, ako ste planirali posjetiti ovaj dio svijeta, vjerojatno ćete vidjeti kajmak za stolom bez obzira koji obrok jeli.
Naručite Balkan Food u Sjedinjenim Državama
Balkanska hrana je dragulj koji mnogi ljudi ne probaju u životu. Nemojte biti jedan od tih ljudi i prepustite se uživanju u ovoj nevjerojatnoj kuhinji. Posjetite stranicu BalkanFresh i počnite naručivati sve vrste namirnica iz ovog dijela svijeta.
Learn the basics of kaymak and see what makes it so popular in the Balkans. Or, visit our website and order kaymak and other Balkan products.
