Vodič za balkansku kuhinju: hranu sa Balkana koju morate probati

• 24 Mar, 2022
• Posted By : Content

---

Balkanska kuhinja je za većinu ljudi skriveni dragulj. Amerikanci ne znaju mnogo o ovom delu sveta i njihovim navikama u ishrani, pa je prirodno da se zapitate šta je to balkanska hrana.

Čeka te pakleno iznenađenje. Ako postoji nešto što ljudi iz ovog regiona mogu da urade kako treba, onda je pravljenje hrane ta stvar. A kada jednom probate nekoliko najpoznatijih balkanskih grickalica , shvatićete o čemu govorimo i zašto to radimo.

Stoga ne čekajte više i pogledajte našu listu stvari koje morate isprobati.

Ajvar

Ovaj namaz od paprike nije toliko poznat u SAD-u, ali ljudi ga se ne mogu zasititi u ovom dijelu Evrope. U stvari, to je jedan od najpopularnijih začina u balkanskoj kuhinji.

Priprema se svake godine u porcijama koje traju porodici tokom naredne godine. Ali šta ide u to?

Ajvar se uglavnom sastoji od pečenih crvenih paprika, patlidžana i ulja. Može se konzumirati uz bilo koje jelo od mesa, ili jednostavno hljeb.

Ime dolazi od turske riječi za kavijar. Ali, u ovim krajevima je verovatno poznatiji ajvar.

Sarma

Sarma može biti odgovor na pitanje "šta je balkanska hrana". Toliko je popularan. Bez obzira da li je u pitanju samo još jedan ručak nakon dugog radnog jutra, vjenčanja ili rođendana, možete očekivati ​​da ćete na stolu naći sarmu.

Nema mnogo jela sa ovim nivoom svestranosti i popularnosti među ljudima. Sarma je uvijek prisutna i voljena od svih sa ovih prostora.

A kada ga jednom probate, imat će posebno mjesto i u vašem srcu.

Recept vam možda ne liči na ništa što ste jeli do sada, ali nemojte dozvoliti da vas to obeshrabri da probate jedno od najpoznatijih jela balkanske kuhinje.

Dakle, sarma se sastoji od dva dijela, kupusa i dolme.

Dolma je mješavina mljevenog mesa, pirinča i začina. Ovo ćete uvaljati u kiseli listovi kupusa. Nakon nekoliko sati kuhanja na laganoj vatri, moći ćete probati kiflice i vidjeti zašto je ovo jelo toliko rasprostranjeno.

Cevapi

Ako ste mesojed, ovo je dio bloga za vas. Ćevapi su u bivšoj Jugoslaviji popularni kada je u pitanju mleveno meso. Nekoliko regija ima svoj jedinstveni recept, a svaki je bolji od sljedećeg.

Ako bismo morali da uporedimo ćevape sa jelom popularnim u državama, najbolje bi ih opisali kao verziju pilećih prstića od crvenog mesa. Ali, umjesto piletine, dobićete male rolnice mlevene govedine.

I ukusni su koliko i zvuče!

Ćevapi se poslužuju u posebnoj lepinji zvanoj "somun" i obično se serviraju sa seckanim lukom. Ako želite da porciju ćevapa pretvorite u pravu gozbu, opcija je i dodavanje kajmaka ili ajvara.

Konzumiranje ćevapa sa drugim začinima je zabranjeno u određenim dijelovima Balkana.

Burek

Ne bismo mogli napraviti ovu listu bez dodavanja najpoznatijeg peciva iz regiona. A kako bismo, kad je tako jedinstveno?

Burek je još jedno jelo iz Turske, ali je izuzetno popularno na Balkanu. Najpopularnija verzija sastoji se od tankog, slojevitog tijesta, s mješavinom mljevene govedine, luka i začina iznutra.

Međutim, i druge verzije su jednako atraktivne (i ukusne). Tako se danas može naći burek sa svježim sirom , krompirom, spanaćem i ostalim sastojcima.

Probajte Balkan Food u SAD

Ukoliko želite da probate autentično balkansko pecivo u Sjedinjenim Američkim Državama, posetite sajt BalkanFresh i naručite Đerdan Burek . Osjećat ćete se kao da posjećujete Balkan nakon jednog zalogaja.