Kako napraviti trouglove filo sira

• 04 May, 2023
• Posted By : Eriol

---

Ovo je ukusno malo jelo koje ne želite da propustite! To je malo pecivo koje možete jesti u brzim zalogajima i ima ukusan fil od sira. U ovom blogu ćemo vas provesti kroz cijeli proces pravljenja pite sa sirom u obliku trougla, od sastojaka do detaljnih uputa.

Šta su balkanski trouglovi filo sira?

Ovu trouglastu pitu od sira nazivate i Tiropita. To je ljuskavo i puterasto filo pecivo koje punite slanim filom od sira i savijate u ukusne male trouglaste zalogaje. U Grčkoj ih jedete za doručak i/ili kao užinu. Dodatno, možete napraviti fil sa različitim vrstama sireva ; kao što su trouglasti sir, feta, plavi sir i drugi.

Proces

Sastojci

- 8 unci feta sira (bilo koji sir koji volite je dobar)
- 2 unce omekšanog krem ​​sira
- 1 unca mrvljenog plavog sira, opciono
- 8 unci ricotta sira
- 3 kašike narendanog parmezana
- 1 funta list filo tijesta
- 2 velika jaja, lagano umućena
- 1/2 šolje otopljenog putera

Instrukcije

1. Sakupite sastojke.
2. Počnite tako što ćete zagrijati pećnicu na 350 F i lagano namastiti 2 velika pleha za pečenje.
3. Da izmrvite sir, pomoću viljuške ga izrežite na male komadiće veličine graška.
4. Zatim pomiješajte preostale sireve i dobro promiješajte.
5. Uz pomoć kašike ili lopatice, umutite jaja sa smesom dok ne postane rahla, ali ne previše retka. U idealnom slučaju, trebalo bi da bude grudasto.
6. Izvadite filo rolnu iz plastične navlake i pažljivo je uklonite. Također, prepolovite listove kako biste stvorili dvije hrpe listova veličine 9 x 12 inča. Dok radite na jednoj hrpi, prekrijte je voštanim papirom i vlažnim papirnim ubrusima kako biste spriječili sušenje.
7. Postavljanje lista okomito ispred sebe pomoći će vam da ga bolje vidite. Četkicom za pecivo lagano premažite lim maslacem.
8. Otprilike 1/2 inča od donje ivice, stavite kašiku fila u sredinu.
9. Pokrijte fil desnom ivicom tako što ćete ga preklopiti za dve trećine. Ponovite sa lijevom ivicom.
10. Na lijevoj strani, trebali biste vidjeti dugačku traku punjenja širine oko 3 inča. Rastopite još putera i premažite njime traku.
11. Koristeći donji ugao fila kao vodilicu, preklopite donji ugao preko izbočine.
12. Preklapanjem donje ivice trougla na drugu stranu, baš kao što biste savijali zastavu.
13. Svaki put kada presavijate trougao na suprotnu stranu, nastavite tako dok ne dođete do kraja trake.
14. Dodajte trougao u dobro podmazan pleh. Nastavite sa popunjavanjem preostalih listova.
15. Otopljenim puterom premažite trougao.
16. Želite da ga pečete dok ne postane zlatna i ljuskava, oko 20 do 25 minuta.
17. Ostavite da se odmori i ohladi 5 do 10 minuta prije serviranja. Enjoy!